Montehermoso

Días 2 y 3 de Febrero ,las Candelas y S.Blas, día de fiesta en Montehermoso.Te invitamos apasar un día inolvidable con una tradición muy antigua,según hace referencia los antepasados de dicha fiesta,LOS NEGRITOS DE S. BLAS Y SUS DANZAS,datan de ORIGEN CELTA. Ojala no se pierda nunca... Son unos danzarines muy singulares,que bailan unas danzas unicas y que todavia se conservan gracias al apoyo de todo el grupo,que con gran entusiasmo esperamos que llegue ese dia para que todos juntos,danzarines y asistentes lo disfrutemos...La fiesta es muy popular en toda la comarca,al rededor de nuestro pueblo,por eso queremos que tambien los que estan fuera,sepan que estamos con las tradiciones de antaño,para que jamas se pierdan.t;

La Velá. La fiesta arranca el día 2 de febrero, festividad de las Candelas, al atardecer, cuando los Negritos, con su tradicional indumentaria, van a buscar a los mayordomos, para ir después hasta la iglesia de San Sebastián y a la ermita del santo para bailar, en un acto sobrecogedor en el interior del templo. En este evento, los Negritos van acompañados también por el conocido como Palotero, que porta los palos que los danzarines tiznados usarán en sus bailes y que va disfrazado de forma distinta, con un sombrero que imita la mitra de San Blas, portando además unas castañuelas de corcha que no suenan. Durante toda la noche, en lo que se conoce como la 'Velá', los Negritos al son de las castañuelas y del tamboril recorren los domicilios de los antiguos mayordomos, como agradecimiento a su devoción al Santo y por su colaboración al mantenimiento de esta fiesta tradicional.

El Día de San Blas. A primera hora de la mañana, el tamborilero recoge al Palotero y uno a uno al resto de los Negritos, que van ataviados con el traje tradicional de gala por ser el día del santo. Todos ellos se dirigen a casa de los mayordomos, en donde hacen el ritual de tiznarse las caras de negro con corcha quemada, como rezaba la tradición. Cuando las campanas comienzan a sonar, los Negritos y mayordomos acuden a la Iglesia para recoger al sacerdote y, acompañados por numerosos devotos, se dirigen a la ermita del Santo, donde se realizarán los actos religiosos y la bendición de los conocidos como cordones de San Blas. Al finalizar la liturgia, sacan al santo y los Negritos le rinden honores con sus bailes. La imagen del Santo recorre en procesión las calles hasta la plaza mayor, en la que se vuelven a repetir las danzas y se traslada a San Blas a la iglesia del pueblo, en donde se queda durante unos días. Luego el resto del día, Negritos y mayordomos van por el pueblo pidiendo la "maná" y vendiendo los cordones, que las gentes anudan a sus cuellos para proteger sus gargantas.

NGREDIENTES:

* Aceitunas "desajerrás" negras (rajadas)

* Naranjas

* Aceite

* Vinagre

* Sal

* Cebolla

* Medio vaso de agua

ELABORACIÓN: En un cuenco se añaden los gajos de naranjas troceados más las aceitunas. Picar la cebolla y añadirlo al cuenco junto con el aceite, el vinagre y la sal.

INGREDIENTES:

* Garbanzos

* Alubias

* Bacalao en salazón

* Arroz

* Sal

* Agua

* Aceite

* Cebolla

* Ajo

* Pimiento rojo seco

ELABORACIÓN: Tanto las alubias como los garbanzos se ponen a remojo el día anterior. También es conveniente que el bacalao se ponga a desalar previamente, en un recipiente con agua. En una cazuela se echa a hervir los garbanzos y las alubias, con un poquito de pimiento rojo y una hoja de laurel. En una sartén a parte se refríe un poco de cebolla y un diente de ajo troceado. Se añade a la cazuela donde se están cociendo las legumbres: el bacalao, el refrito de cebolla, y un puñado de arroz. Seguidamente sazonar y dejar hervir hasta que las legumbres estén tiernas.

INGREDIENTES:

* Agua

* Aceite

* Sal

* Huevos

* Vinagre

* Tomates

* Cebolla

* Pimiento rojo o verde

* Pan

ELABORACIÓN: Freír al menos dos huevos, apartarlos y trocearlos. Picar dos o tres tomates. Trocear el pimiento y la cebolla. Poner todos los ingredientes que hemos picado en un cuenco, añadir agua, el aceite, el vinagre y la sal, y ya está listo el caldo para añadirle los trozos grandes de pan.

INGREDIENTES:

* Pan en rodajas

* Huevos

* Leche

* Aceite

* Canela

* Azúcar

ELABORACIÓN: Las rodajas de pan se rebozan en leche y huevo. A continuación se fríen en aceite bien caliente hasta que se doren. Se apartan en una fuente y se le añade azúcar y un poquito de canela.

INGREDIENTES:

* Sangre de cerdo

* Hígado de cerdo

* Aceite

* Sal

* Cebolla

* Ajo

* Hojas de laurel

* Pan

ELABORACIÓN: Se refríe el hígado con la cebolla y ajo machado. En la misma sartén se le añade la sangre del cerdo y una hoja de laurel. Se deja que cueza unos minutos. Se le añade sal al gusto.